のびもん より:

ガイア見ました。
火曜日から金曜日に引っ越しして、オープニングも変わったんですね。夜明けのうたが流れて、タイトルバックの子供達の声がなくなってて。子供達が何と言っていたのか謎は謎のままになっちゃいました。
「日高屋」はこちらでは営業展開していないのですが、会長さんのフットワークの軽さが印象に残りました。移動は車付きではなく公共交通機関。でもそれが良い意味で駅前店舗で勝負してきたことに繋がってるんかなぁと思いました。サラリーマン目線というか。そしてメニューの安さも驚きました。
コロナ禍で郊外にも目を向けていましたが、50坪の空きテナントを他社とシェアして自分達は30坪で営業するというのも会長さんのこだわりなのかなぁと。郊外店舗ならではの同業種店舗との競合は、これはこちらもよく見かけます。ただ、会長さんが言われていたように、客がいろんな店舗を回ることもできるしで、リスクも大きいけど期待も大きいですね。あとはこのご時世、やはりテイクアウトはもう欠かせないものになったなあと。メニューは正直ちょっと油濃い物が多かったような・・・
「かつや」もこちらにはありません。カツ丼はさておき、あのテストメニューの店が気になりました。中でもフォー。調理の時間も短く、さっぱりしてて食べやすく。女性に向いていると思いました。他メニューもテストできるから次へ進む時のいい資料になりますね。
あたしも地元の複合商業施設に行くと、レストラン街は人影もまばらな時が多いです。でもフードコートは満席だったりもするんですね。コロナ禍前よりもコスパ重視の人が増えているんだなって感じています。なんとか頑張ってほしいですね。