奈緒さん、お集りの皆さん、こんにちわ。

ブログの更新、ありがとうございました。　多分、インスタの方にもｕｐされているかと思いますが、インスタの方は、あとで見ることにします。

７０ｃｍのヒラマサ、まな板からはみ出す大さですね。　メーター超えの大物もありますけど、食べておいしいのは、これぐらいのサイズのものなんでしょうね。

刺身・寿司ネタとして珍重されますが、焼いても煮てもいけるらしいですよ。　私は酒を呑みませんからよくわかりませんが、刺身だと日本酒がきっとすすむことだろうと想像します。

ブリと似た魚ですが、ブリと比べて脂が少ないけど、歯ごたえがしっかりしているらしいですね。　歯ごたえがあるのは、時速５０ｋｍで回遊しているからなんでしょうね。

ブリとは近親種で、自然界ではまれにブリとヒラマサが交配することがあるらしく、そのことを利用して、人工的にブリとヒラマサや、カンパチとヒラマサを交配させているらしいですよ。

ヒラマサは夏が旬の魚です。　このあいだの佐藤錦も夏が旬の果物です。　旬をおいしく味わう良い体験ができましたね。

それでは奈緒さん、またおじゃましますね♪