きっちょう より:

奈緒さんが築地で会った堀江ひろ子さんは、ＰＲ誌で料理のページを長年連載している方です。今月のテーマは「きんかん」で、食べるのが皮だけではもったいないと、種以外の部分を活用したメニューを３種類提案しています。これも食品ロス削減につながっています。とりわけ、きんかんと豚肉の炒め物はちょっと思いつかないものです。番組後半に登場したシェフは炒めるのがお好きなようなので、すぐに取り入れそうな気がします。
奈緒さん宅にはジューサーがあるので、堀江さんから教えていただいた「ふだんは使わない部分」の利用は造作ないでしょう。そして出来上がりのシチューは緑色でしたが、奈緒さんの衣装と合っていたのは単なる偶然とは思えませんでした。奈緒さんはＴＶライフ誌のインタビューで「料理を母親を驚かせたい」と難度の高い＜大作＞志向を見せていましたが、このシチューでも「ガイアをやってよかったね」と十分にお母さんを感心させられると思います。

冒頭に訪れた東川口の安売り量販店ですが、安売り店とはいっても一昔前とは違って商品が整然と並べられ、きれいな感じのするお店でした。これなら「訳あり」と言われても、「安かろう悪かろう」などとは思わずに買えるのではないでしょうか。賞味期限は〇日と明示してあるのも、消費者に安心感を与えます。店長がお話になっていた「３分の１ルール」は厳しいと前から思っていました。

賞味期限間近で粘ると言えば、この番組そのものがそれに当たります。14日の放送分に対して、７日や８日に取材しているのです。編集や眞島秀和さんのアフレコを考えると、ギリギリまで撮影しているなあと思いました。不測の事態が起こったらどうするのだろうと、見ているこちらがヒヤヒヤします。奈緒さんの取材日はいつだったのか、気になるところです。